Jamaica Blue Mountain Coffee - Udgået

Jamaica Blue Mountain Coffee - Udgået

Produktet er udgået og kan derfor ikke bestilles

Denne ekslusive kaffe er noget af det fineste man kan få fingrene i. Den er direkte importeret fra Jamaica i forseglede tønder, med certificering fra CIB ( Coffee Industry Board of Jamaica ) Med andre ord, dette er den rene og ægte vare. 

Denne kaffe er købt fra vaskeriet Mavis Bank, som er en opsamlingsstation for en del kaffe farmere fra Blue Mountain. Her bliver Kaffebæret vasket og lagt til tøre. Derefter går et større sorterings arbejde igang, hvor bønnerne af højeste kvalitet bliver sorteret fra til klasse 1 kaffen. Og det er den vi har fået hjem i de eksklusive tønder.

 

Vær opmærksom på at der er ventetid på denne bønne, da vi kun rister det op som er solgt. Vi vil gerne give dig den højeste kvalitet, derfor er der lagt en masse kræfter i både opbevaring og arbejdet med at finde den helt rigtige risteprofil og i logistik øje med at sende en kaffe til dig som er så frisk som den overhovedet kan blive.

Jamaica Blue Mountain

I anden halvdel af det 18 århundrede begyndte ‘kaffeboomet’ i St. Andrew, og spredte sig til Blue Mountain området. I 1800 var der 686 kaffeplantager, og allerede i 1814 var Jamaica’s årlige produktion omkring 15.000 tons. Men herefter gik det ellers ned af bakke, i 1850 var der kun 180 kaffeplantager tilbage, og produktionen af kaffe var reduceret til 1500 tons, bl.a. pga. manglende arbejdskraft og den stigende konkurrence fra andre industrier. I  slutningen af det 19. århundrede begyndte det at gå den rigtige vej igen, og Jamaica producerede omkring 4500 tons, og endelig i 1950 blev der skabt en bestyrelse til eksport af kaffen, så kaffen kan nydes i hele verdenen.    

 

Der findes kun et dyrkningsområde på Jamaica, og her dyrkes sorten typica, Jamaica Blue Mountain. Kun de kaffeplanter der bliver dyrket i den rigtige højde, 900-1500 meter, og fra sognene Saint Andrew, Saint Thomas, Portland og Saint Mary må refereres som den eksklusive kaffe “Jamaica Blue Mountain”. En højde fra 450-900 kan kaldes “Jamaica High Mountain”, alt under 450m kaldes enten “Jamaica Supreme” eller “Jamaica Low Mountain”.

 

 

En kort dokumentar om Jamaica Blue Mountain

 

Kolonne 2

Hvad skal du brygge? Filter, Aeropress, Syphon , V60, Stempelkande
Bønnesort Arabica Typica
Område / Region Jamaica Blue Mountain
Grohøjde 900 - 1500 masl
Efterbehandling Washed
Høste sæson Januar-Februar
Lot nr 100/11/036
Høstemetode Håndplukket og sorteret
Vaskestation Mavis Bank
Verdensdel Sydamerika
Titel Type Størrelse Download
ChemexGuide.pdf PDF 106.15KB Download
Stempel-Guide.pdf PDF 107.94KB Download
HarioV60.pdf PDF 163.09KB Download
Inverted-AeroPress.pdf PDF 97.91KB Download

Kunder der har købt dette produkt har også købt