Udsolgt
Espresso Guatemala La Esperanza - Udgået

Espresso Guatemala La Esperanza - Udgået

Produktet er udgået og kan derfor ikke bestilles
Produktet er udsolgt.

Espresso fra Finca La Esperanza #lot San Joan

Som espresso giver denne kaffe smag af
Moskvadosukker, Mørk Chokolade & Kokos

Denne espresso er lys ristet af en espresso at være. Det har vi gjort for at holde på de lækre frugt noter som vi syntes matcher rigtig godt til cappucino og cafe latter.
 

Kaffebønnerne leveres altid som hele bønner. Hvis du ikke har en kaffekværn endnu, kan du skrive den ønskede formalingsgrad i kommentarfeltet i indkøbs kurven. 

Finca La Esperanza - Guatemala

Farmen ”Finca La Esperanza” er placeret i den nordøstlige del af Guatemala i området Huehuetenango. Farmen har eksisteret siden 1956, hvor Mr. Eleodoro de Jesus Villatoro Lopez, i en alder af 92 år stadig er ejer af kaffefarmen. Det er dog hans sønner som står for den daglige drift og farmen er blevet et familie projekt som gerne skulle gå i arv i mange generationer.
Eleodoro sparede op til at købe sin egen kaffefarm ved at gå fra kaffefarm til kaffefarm og opkøbe kaffebær for at sælge dem til vaske stationer. Da Eleodoro fik råd til at købe sin egen farm brød en borgerkrig ud i Guatemala og eksport mulighederne var i mange år nærmest umulige. Heldigvis er han en stædig mand som blev ved med at tro på sit håndværk som bondemand og han kan idag være stolt af at dyrke noget af det bedste kaffe fra Guatemala.

Tusind tak for det.

Vores indkøber, der selv er opvokset på en kaffefarm i Guatemala udtaler, at Mr. Villatoro er en arbejdsom mand, der har spredt en kvalitetsbevidst og god arbejdskultur i hans familie. Han har været et godt eksempel for sine børn.

 

Kaffebærene på farmen dyrkes i skygge, og plukkes flere gange i løbet af sæsonen for at sikre, at kun de helt modne bær plukkes.
Herefter vaskes bønnerne fri fra pulpen hvor efter de fermenteres i 24-36 timer. Til sidst vaskes bønnerne rene og fri for sit pergament-lag og lægges til tørre i solen.
Huehuetenango er et område med balance mellem varme dage og kølige nætter, omgivet af to bjerge der bidrager til et rigt dyreliv og en perfekt højde på 4,500-5,700 ft. Der er dermed de gode vækstbetingelser til Arabica Red Burbon, som er varieteten på kaffebuskene.


 

Vi anbefaler:


Espresso

 

 

 

Kaffe: 19g frisk espressoformalet kaffe 
Vand: 38ml.  
Tid: 26-28 sekunder.

Velbekomme!


 

Hvad skal du brygge? Espresso, V60, Stempelkande
Farmen Finca La Esperanza
Farmens størrelse 35 Hektar
Bønnesort 100% Red Bourbon
Område / Region Huehuetenango, Hoja Blanca, Cuilco
Grohøjde 4,500 – 5,300 ft above sea level
Efterbehandling Fully Washed
Høstemetode Håndplukket
Verdensdel Sydamerika

Kunder der har købt dette produkt har også købt