Columbia Paysandu Supremo - udgået

Columbia Paysandu Supremo - udgået

Produktet er udgået og kan derfor ikke bestilles

Vi har ikke mere af denne lækre kaffe, men der kommer snart ny høst.

 

Columbia Paysandu

 

De columbianske kaffer kendetegnes ved 

 

| Afbalanceret syrlighed | Karamel | Chokolade noter |
 

Kaffebønnerne leveres altid som hele bønner. Hvis du ikke har en kaffekværn endnu, kan du skrive den ønskede formalingsgrad i kommentarfeltet i indkøbs kurven.

Supremo kaffe fra Colombia

Columbia er verdens anden største producent af Arabica kaffe. De er kendt for deres høje kvalitet af kaffe og størstedelen eksporteres til USA. Anses som den mest kraftfulde af de columbianske kaffer. Den produceres i Cauca regionen, der ligger i den sydvestlige del af de kaffeproducerende område i Columbia.


Supremo betegnelsen er en indikator på kaffebønnernes størrelse. Efter at kaffen er vasket og tørret sorteres bønnerne efter størrelse. De største bønner anses generelt for dem af den højeste kvalitet. Ved at sortere efter størrelse sikrer man en større ensartethed ved ristning og dermed en mere ensartet kvalitet i de færdigristede bønner.

 

For Columbia er kaffe så stor en del af økonomien, at udefrakommende biler skal sprayes med et bakteriedræbende middel for at undgå bakterier og sygdomme der kan påvirke kaffeproduktionen.

 

Paysandu er et opsamlings station for små landbrug på maks 90 hektar som ligger udenfor Concordia i regionen Antioquia. Antioquia er det mest bjergrige i den nordøstlige del af Colombia.

 

Hvad skal du brygge? Filter, Aeropress, V60, Stempelkande
Farmen Paysandu
Bønnesort Varianter af Supremo
Område / Region Concordia, Antioquia, Colombia
Efterbehandling Washed
Høste sæson april-juni og oktober-december
Lot nr 3/02/0453
Høstemetode Håndplukket og sorteret
Verdensdel Sydamerika
Titel Type Størrelse Download
Stempel-Guide.pdf PDF 107.94KB Download
Inverted-AeroPress.pdf PDF 97.91KB Download
HarioV60.pdf PDF 163.09KB Download

Kunder der har købt dette produkt har også købt