Brazil Fazenda Sertaozinho Mundo Novo - Udgået

Brazil Fazenda Sertaozinho Mundo Novo - Udgået

Produktet er udgået og kan derfor ikke bestilles

Fazenda Sertaozinho
Er dyrket i den sydlige del af Minas Gerais.

En meget klassisk kaffe, der henvender sig til de fleste kaffedrikkere.
Bønnerne til denne kaffe er af arabica typen Mundo Novo, og er efter plukningen tørret i solen med kaffepulpen siddende på bønnerne (kaldet natural), som der er tradition for i Brasilien. Dette bidrager til en sødere og mere fermenteret smag i kaffebønnen og en rund og nøddeagtig smag i koppen. Metoden er desuden skånsom for miljøet, fordi det kræver et lavt forbrug af vand, som kommer fra kilder i bjergene. Efter soltørringen sorteres bønnerne af en maskine der frasorterer de bønner der måtte have en forkert farve, samt håndsortering. 
 

Kaffebønnerne leveres altid som hele bønner. Hvis du ikke har en kaffekværn endnu, kan du skrive den ønskede formalingsgrad i kommentarfeltet i indkøbs kurven.

Mondo Novo kaffe fra Brasilian

Brasilien er et land med en lang tradition for kaffedyrkning og I dag verdens største kaffeproducerende land.
 
Fazenda Sertaozinho er en farm der ligger i bjergene i den sydlige del af Minas Gerais. Klimaet i området med en gennemsnitstemperatur på 19 grader yder de perfekte betingelser til kaffedyrkning. De 300 hektar jord som farmen råder over ligger 1200 meter højt og er beplantet med kaffeplanter der alle vandes via naturlige beskyttede kilder i området.
 
Området er et mekka for både flora og fauna og har et rigt dyreliv i. Dette er især noget som Joaquim og hans kompagnon er meget opmærksomme på at bevare i deres drift af farmen. Ved at bevare en sund jord og rene floder, sikrer de sig en bæredygtig drift af farmen og bevarer naturen uden at ødelægge den.
 
Det ældste kaffetræ på farmen blev plantet i 1948 og producere fortsat den dag i dag kaffebær til farmen. De beskæftiger 160 fuldtidsansatte, der har gode forhold (sundhedsforsikring, uddannelse osv) samt en skole på farmens område til de ansattes børn.

Hvad skal du brygge? Filter, Aeropress, Syphon , V60, Stempelkande
Farmen Fazenda Sertaozinho
Farmens størrelse 300 hektar
Bønnesort Mundo novo
Område / Region Botelhos, Minas Gerais
Grohøjde 1150 meters højde
Skyggetræer Tropisk Regnskov
Verdensdel Sydamerika

Kunder der har købt dette produkt har også købt