Syphon


Brygning med Syphon

Syphon er en lidt anderledes og sjov måde at brygge kaffe på, og kan skabe en fantastisk kop kaffe, når man først mestre denne metode. Det fungere således at vandet opvarmes i Syphonen vha. En spritbrænder, der omdanner vandet til damp, som så damper op i den øverste glaskolbe. Når alt vandet er fordampet, blandes den kværnede kaffe med vandet i den øverste glaskolbe, og så er vandet ellers klar til at blive nedkølet igen. Vandet render tilbage i den nederste glaskolbe, og hermed er kaffen brygget på rigtig syphon manér!


Man kan med fordel sørge for at bruge filtreret vand til ens Syphon brygning, så kaffen smager mere af kaffe, og mindre af de forskellige smagsstoffer der nu kan optræde i vandet. Her kan f.eks. Brita’s vandfilter kander bruges.

 

Stoffilteret skal plejes rigtigt, og nederst på kaffefilter siden kan du finde en guide, bare tryk her!

Her er en lille video med en introduktion til brygge metoden med en Syphon: