Brasiliel Mantiqueira de Minas 1kg - udgået

Brasiliel Mantiqueira de Minas 1kg - udgået

Produktet er udgået og kan derfor ikke bestilles

Mantiqueira de Minas - Cocarive

På Serra da Mantiqueira bjerget ligger Mantiqueira de Minas regionen. Her har man et helt århundrede års erfaring i produktion af kvalitetskaffe, i disse år er det Mantiqueira de Minas regionen som løber med de fleste placeringer ved Cup of Excellence. I 2011 modtog regionen Protected Geographical Indication (PGI) på grund af sine traditioner og ry for den høje kvalitet. Muligheden for at dyrke kaffen oppe i bjergene, sammen med den rige jord, giver typisk en mere kompleks smagsprofil. Der findes 7800 registrerede kaffefarme i hele regionen, de fleste af dem er mikrofarme med begrænset udbytte fra høsten. Disse kan ikke producere nok kaffe til at være ene leverandører, derfor sælger de høsten til en station, fx Cocarive. Men for at komme i betrækning som leverandør til stationen skal de overholde nogle standarder i form af sort, efterbehandlings processor og bæredygtighed. Cocarive stationen tager sig derefter af oplagring, international markedsføring og eksport til en masse kaffetørstige folk i hele verden.  

Farmen Mikro farme
Bønnesort Yellow Bourbon
Område / Region Carmo de Minas
Grohøjde 1100-1300masl
Efterbehandling Pulped natural
Vaskestation Mantiqueira de Minas
Verdensdel Sydamerika

Kunder der har købt dette produkt har også købt