Kaffe & Te
Kaffemaskine
Kafferister
kaffekværn
Gavekort
Kaffeudstyr
Erhverv
lækkerier
Kopper & glas
Gavekurv
Events

Kaffe & Te / Sæsonkaffe- Kaffebønner

KAFFEBØNNER

ELITE SERIE

Kaffe af højeste kvalitet!

Som en naturlig forlængelse af vores passion for kaffe, er vi medlem af Speciality Coffee Association. Som en del af et netværk, har vi mulighed for at sparre med ligesindede og være med til at skabe innovation indenfor vores felt. Vi nyder at få indsigt og inspiration af andre indenfor Special Kaffe, og er stolte af at være med til at hæve standarten for hele kaffens forsyningskæde, igennem vores samarbejde med organisationen. Det er vores mest fornemme opgave at videregive vores viden til vores kunder, så kaffen kommer til sin ret, uanset kaffeløsning. Om du er privatkunde eller erhvervskunde, om det er store eller små fisk, er vores mål, at du får de bedste kaffebønner til dit behov.

Et lækkert eksempel på vores Special kaffer, er bønnerne fra Kenya, Karatina Town, som er høstet fra en Microlot.

Microlot: Den bedste måde at forklare hvad en Microlot er på, er med et eksempel med en æbleplantage; Forestil dig du har en æbleplantage, og de fleste træer producerer gode æbler, men du lægger mærke til at et bestemt lille område i din plantage, producerer æbler der er helt exceptionelt bedre. De er mere saftige, mere crisp og har en fantastisk sødme. Derfor beslutter du dig for at hegne disse særlige træer ind og passe dem ekstra godt. Sørger for at de bliver vandet og gødet ekstra og giver dem ekstra opmærksomhed. Når det så kommer til at de skal høstes, holder du dem separeret fra de andre "almindelige" æbler, og behandler disse æbler separat, så de skiller sig ud fra de andre og man tydeligt kan se de er af højere kvalitet. Disse æbler kan så sælges til en højere pris til købere som ønsker et unikt luksusprodukt. Det er det samme med kaffe plantager! Så denne Kenya bønne er høstet fra en sådan Microlot.

FRISK RISTET KAFFE

Når vi rister vores kaffe selv, er det fordi vi ønsker at viderebringe en god, velsmagende og frisk ristet kaffe af højeste kvalitet. Der er mange faktorer der spiller ind i ligningen om friskristet kaffe, og hvad det egentlig har af betydning. Når bønnerne ristes afgiver de meget co2 de første 10 dage, derfor sidder der en lille ventil i vores kaffeposer, så det er muligt for luft at trænge ud, men ikke ind. I disse 10 dage, samler kaffen sig, og udvikler også smag. Vi mener kaffen er friskristet i 12 uger, og bør drikkes inden 6 måneder. Den mest væsentlige forskel fra supermarkedernes kaffe er, at de skriver kaffens udløbsdato på poserne. Der er tilgangen som rister af nøje udvalgt specialkaffe, helt omvendt, hvor vi skriver hvornår kaffen er ristet.

Den bedste indikator for god kaffe, vil altid være din næse. Stik næsen i posen og snus! Få en kop kaffe som består af nøje udvalgt råvarer.

OPBEVARING

Det er vigtigt at opbevarer kaffebønnerne rigtigt. Derfor pakkes vores ristede kaffebønner senest 24 timer efter det er ristet, i poser med en smart zip-lås til genluk af posen, da ilt ikke er bedste venner med ristede kaffebønner. Bønnerne skal placeres køligt og selvfølgelig tørt.

HELE BØNNER

Når kaffe bliver kværnet, bliver berøringsfladen med ilt meget større, og derfor forsvinder noget af smagen.

Vi vil derfor enhver en tid anbefale at få kaffen leveret som hele bønner, men vi kan selvfølgelig tilbyde at formale kaffen til lige netop den brygmetode det måtte ønskes.

LEVERING

Som udgangspunkt er der hurtig levering og lav lagerbeholdning på alle vores bønner. Den lave beholdning opretholder friskheden i kaffebønnerne. Vores ristede kaffebønner er ristet så tæt på afsending som muligt. Vi leverer kaffebønner på abonnement til både privat og erhverv, og er glade for at kunne sende frisk ristet kaffe rundt i Danmark hver eneste dag.

Tilbud og Prøver

I vores butik i Risskov har vi en hylde med kaffebønner af lidt ældre ristedato og for at undgå madspild, kan du købe disse poser 30% billigere end normalt. Smagen holdbarheden er stadig fantastisk, men vi ønsker høje standarter og til fuld pris, skal kaffebønnerne være tip-top. Ydermere ønsker vi at vores kunder finder lige præcis den kaffe som passer til deres smag, så du har mulighed for at komme ind og få en lille prøvepose af diverse kaffebønner med, med ca. 50-70 gram bønner. Hvilke bønner vi kan give dig med, variere alt efter hvilke bønner vores Rister har været i gang med at riste. Dvs. disse bønner du får gratis med, er som regel helt frisk ristede. Kom ind forbi butikken, så kan du få mere info om vores tilbud på hele kaffebønner, som eks. består af en abonnementsløsning, som kan følge med købet af en ny espressomaskine. Eller lad os hjælpe dig med at finde de bedste kaffebønner som matcher dine ønsker.

Vi sigter altid på at finde en løsning som passer lige præcis til dit behov, være det sig ang. maskiner, kaffebønner, abonnementer eller noget af alt det andet kaffe og barista udstyr vi huser.

Kaffens historie i Danmark

I 1660 dukkede kaffen for alvor op i Danmark, men det var dog ikke alle der var lige begejstrede, da det var noget mærkeligt udenlandsk noget. Trods dette, blev kaffen omkring 1700-tallet, hurtigt samlingspunktet i de danske hjem, for datidens fruer og frøkener fra det bedre borgerskab. Kaffe serveret i Madam Blå, blev også hurtigt samlingspunktet i de danske familier. Umiddelbart inden Anden Verdenskrig, havde danskerne verdensrekorden som den mest kaffedrikkende nation. I dag indtager vi 3. pladsen på mest kaffedrikkende nation, med ca. 4 kopper kaffe pr. indbygger pr. dag, hvor 1. pladsen går til Finland.

Det ironiske er at de lande som dyrker kaffebønnerne, på ingen måde drikker kaffe i de mængder som de vestlige lande gør.

Brug for rådgivning?
Få hjælp på telefon: 7199 5405

MokkaHouse

Om os og kaffe COVID 19 Team MokkaHouse

Information

Prismatch Finansering til private & erhverv Abonnementsvilkår Handelsbetingelser

Erhverv

MOKKAHOUSE

Stationsvangen 5 8541 Skødstrup

Tlf.: 7199 5405

info@mokkahouse.dk

CVR: 39374676

© 2021 - MOKKAHOUSE

Dette website bruger cookies til at forbedre din brugeroplevelse. Ved at bruge dette website accepterer du brugen af cookies.

Søg på Mokkahouse